ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ.
ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ: ΣΙΚΙΝΙΩΤΗΣ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ του Ιωάννη
ΓΕΝΝΗΘΕΙΣ: Στον Πειραιά. την 8η Ιουνίου 1963. Καταγωγή Μυκόνου.
ΟΙΚΟΓ. ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ: Εγγαμος, με δύο παιδιά (1991, 1995)
ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: Καντούνια, Μύκονος. 2289028615, 6995778855.
ΣΠΟΥΔΕΣ: Απόφοιτος Ανωτέρας Σ.Τ.Ε. Καΐρου. (10/1982-5/1985, Απολυτήριο 18,03)
ΞΕΝΕΣ ΓΛΩΣΣΕΣ: Αγγλικά - Γαλλικά (Πολύ καλά), Γερμανικά, Ιταλικά, Αραβικά.
ΠΡΟΫΠΗΡΕΣΙΑ:
Εταιρεία Maris Hotels.
Διευθυντής, Ξενοδοχείο Candia Maris, Ηράκλειο, Κρήτη. (5*, 590 κλινών).
Grecotel & Αδελφοποιημένες επιχειρήσεις:
Γενικός Διευθυντής Ξενοδοχείο GRECOTEL MYKONOS BLUE, Mύκονος.
Διευθυντής Επισιτιστικών Τμημάτων και πωλήσεων Συνεδρίων, Ξενοδοχείο Ατλαντίς, Ηράκλειο, Κρήτη. (5*, 300 κλινών).
Διευθυντής Επισιτιστικων Τμημάτων, Ξενοδοχείο Agapi Beach, Ηράκλειο, Κρήτη (4*, 600 κλινων).
Εταιρεία ΚΑΨΗΣ:
Διευθυντής Ξενοδοχείου Μετροπόλιταν Καψής, Ιξιά, Ρόδος (4*, 1400 κλινων).
Banqueting & Conference Manager Ξενοδοχείο Καψής, Αγία Πελαγία, Κρήτη (5*, 1250 κλινων).
Εταιρεία ΙΤΑS RESORTS:
Περιφερειακός προϊστάμενος Ελέγχου 6 ξενοδοχειακών μονάδων της εταιρίας, Διευθυντής Επισιτιστικων Τμημάτων, Ξενοδοχείο Πέλλα, Χαλκιδική, (4*, 400 κλινων).
Προϊστάμενος Ελέγχου, Βοηθός Διευθυντή Επισιτιστικων Τμημάτων, Ξενοδοχείο Πέλλα, Χαλκιδική.
Στην Μύκονο:
Σύμβουλος επισιτιστικών τμημάτων, Ξενοδοχείο Αφροδίτη, Μύκονος.
Υπεύθυνος εστιατορίων, Ξενοδοχείο Saint John, Μύκονος.
Αναδιοργάνωση εστιατορίου Ιθάκη το 2004.
Διευθυντής, Ξενοδοχείο Μύκονος Παλλάς.
Διευθυντής, Ξενοδοχείο Αφροδίτη, Μύκονος. (4*, 300 κλινών)
Γενικός Διευθυντής, Santa Marina, Mykonos. . (5*, 150 κλινών).
Απασχολήσεις πριν και κατά την διάρκεια των σπουδών μου (κατά την καλακαιρινή περίοδο):
Ιδιοκτήτης Εστιατορίου «Ψαροπούλα», Αγία Μαρίνα, Χανιά, Κρήτη.
Πρακτική στο Ξενοδοχείο Πάρκ, Αθήνα.
Λίγο απ’ όλα, στο Ξενοδοχείο Ρόχαρη Μυκόνου. (4*, 110 κλινών)
Παράλληλη απασχόληση μου σαν Bartender Remezzo Bar, Μύκονος (1982 1983).
Βοηθός Μαγείρου, Εστιατόριο Katrin, Mύκονος.
ΓΝΩΣΕΙΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗΣ:
1. Αριστη γνώση Windows, Microsoft Office, Internet.
2. Γνώση ξενοδοχειακων προγραμμάτων Protel, Bitotel, Fidelio, Smartotel.
ΕΙΔΙΚΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ (Διάρκειας μεγαλύτερης των 100 ωρών):
1. Συνεδριακου Τουρισμού. ΕΛΚΕΠΑ Κρήτης 1992.
2. Ολικής Ποιότητος. ΕΕΔΕ Κρήτης.
3. Εκπαίδευση Εκπαιδευτών. ΕΕΔΕ Ρόδος.
4. Εκπαίδευση Συμβούλων Επιχειρήσεων. ΤΑΛΩΣ Κρήτη.
5. Food & Beverage Management. ΕΛΚΕΠΑ Κρήτης.
6. Βασικό Πρόγραμμα Χρηματοοικονομικού Management. EEΔΕ Κρήτης.
7. Management in the Tourist Industry. Athens
8. Διοίκηση Ολικής Ποιότητος. Σ.Ε.Τ.Ε. (120 ώρες)
9. Διάφορα Σεμινάρια σχετικά με Διοίκηση, αναδιοργάνωση, εκπαίδευση προσωπικού, Internet κα.
ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ:
· Εισηγητής στο Επιμελητήριο Ηρακλείου, στο ΕΛ.ΚΕ.ΠΑ ΕΕΔΕ. (400 ώρες)
· Συντονιστής, εκπαιδευτής σε ενδοεπιχειρησιακά σεμινάρια. (Μινωικές, ξενοδοχεία κα 800 ώρες )
· Εκπαιδευτής σε Excel για διευθυντικά στελέχη και ελεγκτές ξενοδοχείων (Infoman Ηρακλείου)
· Διάφορες άλλες διαλέξεις με θέματα διαχείρισης επισιτιστικών τμημάτων.
ΛΟΙΠΕΣ ΑΣΧΟΛΙΕΣ:
· Τακτικό Μέλος της ΕΕΔΕ,Μέλος του Ελληνικού Ινστιτούτου Μάρκετινκ, Τμήματος Κρήτης.
· Ιδρυτής ΜΚΟ ΘΕΛΕΣΙΣ ΜΥΚΟΝΟΥ και του blog mykonosngo.
Είμαι ιδρυτικό μέλος της ένωσης Food & beverages manager Κρήτης καθώς επίσης και του Ελληνικού Ινστιτούτου Μάρκετινκ της ΕΕΔΕ στην Κρήτη, όπου διετέλεσα και Πρόεδρος.
Στην Μύκονο ήμουν Διευθυντής στο Ξενοδοχείο Σάντα Μαρίνα, Mykonos Blu, Αφροδίτη, ενώ έχω συνεργαστεί χρόνια με το Μύκονος Παλλάς και το κέντρο Δεξιώσεων ΦΙΞ.
Είμαι μέλος στην Ελληνική Εταιρεία Προστασίας της Φύσης. Πρωτεργάτης στα προγράμματα προστασίας περιβάλλοντος στην Αμμουδάρα και στην Χερσόνησο Ηρακλείου Κρήτης.
Μου αρέσει να διαβάζω και να ενημερώνομαι.
Έχω γράψει δεκάδες άρθρα σε εφημερίδες, με προτίμηση στο Ποντίκι, την Ελευθεροτυπία, την Καθημερινή, το Βήμα, και τοπικές.
Έχω συντάξει τις σημειώσεις του ΤΕΙ Ηρακλείου για θέματα εσωτερικού ελέγχου ξενοδοχείων.
Τα τελευταία χρόνια έχω δημιουργήσει με την οικογένεια μου τον πολυχώρο εστιατορίων Mykonos Food Plaza, με πιο γνωστό το Ιθάκη, στον Ορνό.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου